Rencontre avec Elodie JOGUET, des Tommes de Bonheur. Entreprise installée sur le territoire des Sources du Lac d'Annecy depuis moins d’un an.
Portrait de l’entreprise
Je m’appelle Élodie, j’ai 31 ans. Je suis descendante d’arrières grands-parents paternels et maternels crémiers, et j’ai également pas mal de famille paternelle producteurs. Saturée d'un job derrière un écran, je me suis mise à rechercher un local pour ouvrir une fromagerie, avec un emplacement qui me semblait stratégique pour démarrer mon projet. J’ai effectué un stage dans une coopérative et... j’ai lancé mon activité !
Mon objectif était de :
passer directement via des producteurs pour faire marcher le commerce local « Savoie et Haute-Savoie »
garder le lien humain avec de petits producteurs, qui me semble nécessaire pour connaître, le plus possible, les produits que je vends.
Avoir un lien avec les clients c'est bien, mais le lien avec les producteurs est tout aussi important. Les weekends pour aller à leur rencontre se sont enchaînés, et le choix des produits sélectionnés s'est fait par la suite.
Le petit plus de mon activité
Le choix des produits en provenance directe des producteurs est un plus mais également, les plateaux fromages sur commande.
Les drives à récupérer devant la fromagerie et les livraisons sur Doussard.
Objectif : faciliter au maximum les clients. D'autres services se développeront au fil des saisons comme les calendriers de l'avant au fromage par exemple, et pourquoi pas proposer plus tard un distributeur H24 dans le centre de Doussard.
Mon rapport au territoire des Sources du Lac d’Annecy
Originaire de Doussard depuis plusieurs générations, il était pour moi évident de m'installer sur la commune du bout du lac, mais aussi, pour la clientèle touristique importante, et locale.
L'objectif est de faire découvrir les petites pépites de nos producteurs a un maximum de monde ! Par ailleurs, les commerces me semblent restreints par rapport à la population grandissante de ce petit coin de paradis !
Mes coordonnées
Retrouverez-moi au 1535 route d’Annecy à Doussard (en face de la plage, et à côté de Douss'art pizza)
Pour les commandes : ?Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Tél.: 06 68 02 95 50