Portrait de l’entreprise
Nous sommes 4 amis à s’être associés pour créer une société, ceci dans une volonté commune de s’affranchir du salariat pour injecter un peu plus de nos valeurs dans le travail.
Tous amoureux du bon produit et des terroirs, nous nous sommes logiquement retrouvés autour d’un projet de restaurant, qui se trouve au sein du Camping de la Ferme de la Serraz.
La Table de la Serraz se veut être un lieu authentique. Au pied de la montagne du Charbon, elle devient un lieu parfait pour partager entre amis une planche apéro de produits locaux.
Pour les papilles c’est notre Cheffe Christelle qui aura à cœur de vous proposer une cuisine équilibrée, délicat mélange entre cuisine traditionnelle et street-food. Elle fait évoluer sa carte en fonction des saisons et des approvisionnements de produits locaux et régionaux, et aura toujours une attention particulière pour les végans, végétariens ou sans gluten.
Le petit plus de mon activité
Humainement c’est l’authenticité de l’équipe. En cuisine, c’est le rapport qualité-prix et en terme de service au client, le service de livraison gratuit sur Doussard.
Mon rapport au territoire des Sources du Lac d’Annecy
Nous souhaitons participer à la valorisation de notre territoire et de ses acteurs. Dans notre activité de restauration, nous cherchons au maximum à promouvoir et à travailler avec les artisans et producteurs locaux/régionaux.
